为什么有的香蕉没有甜味还发硬?

11-10 为什么有的香蕉没有甜味还发硬? 为什么有的香蕉没有甜味还发硬?

为什么有的香蕉没有甜味还发硬?

  作为一个非常喜欢吃香蕉的吃货来说,我分析有以下几点原因会导致出现这种情况:

  【一】用了催熟剂的香蕉

  一般情况下,香蕉难吃,口感差还发硬都是香蕉没熟透的表现。因为正常情况下,外表金黄色的香蕉肯定都是熟透的,但是如果外面金黄色里面很生,那基本都是使用了催熟剂的。因为香蕉一般都是青的时候就被采摘下来,然后经过长途运输才会到我们消费者手中。虽然香蕉自己本身就可以产生天然的催熟剂,在运输过程中会慢慢变熟,但是熟透的香蕉很难存放,所以有的商家为了盈利就会使用催熟剂让香蕉变黄,来吸引客户的购买。所以我们会买到一些外面金黄,里面很生的香蕉。

为什么有的香蕉没有甜味还发硬?

  【二】还没成熟的香蕉

  现在网络购物很方便,水果生鲜也一样,很多朋友都会从网上订购一些原产地香蕉,一般卖家发货时都是刚采摘下来的香蕉,发货时香蕉还时青色的,还没有成熟,虽然经过运输中的自然成熟,但是现在物流速度变快了,所以很多朋友收到网购的香蕉时,其实香蕉还是没有成熟好,如果收到就吃,也会出现上述难吃的情况。

  总之,如果遇到这个情况,基本就是买到了没有真正成熟的香蕉。没成熟的香蕉含有较多的鞣酸,食用后会影响人体对铁的吸收,还会容易引起便秘等问题。所以如果买到比较硬的没成熟的香蕉的话,可以把香蕉放入塑料袋中,再放1-2个熟透的苹果进去,封好口,放在阴凉通风处,放置3-4天基本就可以了。