花生米怎么去红衣的小技巧(图文)

11-10 花生米怎么去红衣的小技巧(图文) 花生米怎么去红衣的小技巧(图文)

花生米怎么去红衣的小技巧(图文)

  花生米怎么去红衣,方法很简单。是要熟的还是生的,是要碎的还是要整粒的,根据需要选择不同的方法去皮。最常用的就两种:干脱皮、湿脱皮。我说说我怎么去皮的吧。

第一种干脱皮。

  做花生碎,给一些凉拌菜做佐料用或者做馅料用,需要有脆的口感还要有香味,这就需要先把花生弄熟,然后捣碎去皮。做花生芝麻汤圆馅等等都是要熟花生米去皮。

花生米怎么去红衣的小技巧

  1 锅里炒熟,冷了,在浅口盘或者案板上,用擀面棒擀碎,然后筛一筛,拨一拨,扇扇,皮就跑出去了,吹吹也可以(吹有点不卫生,慎用)

  2 油炸熟了,跟上面1一样的方法去皮。

  3 进烤箱烤熟后去皮。

  4 微波炉把花生烤熟去皮。

  2.3.4去皮都跟1一样的,这样可以得到没皮的花生碎。

花生米怎么去红衣的小技巧

第二种,湿脱皮。想要整粒的花生米,用这个方法。比如醋泡花生,就需要生花生去皮。

1.把花生米倒入滚烫的开水,泡10钟左右,用手轻轻一搓一捏,皮就脱离了。

2.用冷水把花生米泡上一夜,用手轻轻一捏,就脱皮了,有些都不用捏,已经脱落了,把皮减掉就可以。

  做醋泡花生,就需要冷水泡。

花生米怎么去红衣的小技巧

  湿脱皮,泡的时间越久越容易脱皮。这些方法,根据你想要的,都可以试试看。